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2008年02月29日
アダチゴト 64
今が旬の鱈を二切れ。
一口大にして、塩コショウして、ビニール袋に小麦粉＋片栗粉を入れ、
その中で、シャカシャカする。
それを強火でサッと揚げる。
そして冷蔵庫の残り物の野菜達（例えば、白菜・人参・椎茸・長ネギ・セロリ・・・などなど）を、
ニンニク＋塩コショウで炒めて、鶏がらスープの素（顆粒）とオイスターソース少々で味を整え、
水溶き片栗で、揚げた鱈を軽く絡める。
旬鱈の野菜炒めの出来上がり！！
おいしいですぞ♪
＊鱈は腹の切り身より見栄えの悪いシッポの方が、ふわっとして旨いね（＾－＾）
投稿者 Melody : 2008年02月29日 12:04
コメント
鱈ちりのほうがいいよ。
熱燗で。
年ですかねえ。
投稿者 昔の人 : 2008年02月29日 22:29